开奶茶店容易，但是做起生意来很难。今天就手把手教会你，奶茶店怎么样才能火！
第一招：奶茶得让人喝了还想喝
味道是王道
别偷懒用劣质原料：奶精、糖浆这些别图便宜买差的，顾客一喝就知道好坏。用新鲜牛奶、好茶叶，成本可能高点，但回头客会多。
定期换花样：别总卖那几款，每月推出1-2款新口味，比如夏天加冰沙，冬天出热饮。顾客会觉得你这店有新鲜感。
自己先试喝：每批原料进货后，自己先做一杯尝尝。如果自己都觉得一般，顾客肯定不爱喝。
价格别乱定
别盲目降价：看到别人卖8块，你也卖8块，结果成本都覆盖不了。先算清楚每杯成本，加上合理利润再定价。
套餐更划算：比如奶茶+小食组合卖，比单买便宜点。顾客觉得占了便宜，你也能多卖一份。
学生党优惠：学校附近的店，可以推出学生证打折，或者下午时段特价，吸引学生群体。
第二招：店铺得让人愿意进来
位置选对就成功一半
别选偏僻角落：哪怕租金便宜也别租，没人路过再好的奶茶也卖不出去。优先选商场、学校、写字楼附近。
观察人流量：开店前蹲点数人数，工作日和周末都看看。如果白天人多晚上没人，就得调整营业时间。
竞争对手别太近：如果500米内已经有3家奶茶店，除非你有特别优势，否则别硬挤进去。
装修不用豪华但要干净
灯光要亮堂：别省电费用昏暗灯光，顾客会觉得不卫生。暖色调灯光让人感觉温暖，适合拍照分享。
座位别太少：哪怕小店也放2-3个座位，让顾客能歇脚。年轻人喜欢边喝奶茶边聊天。
卫生天天搞：操作台、杯子、吸管，每天擦洗消毒。顾客看到干净环境，会更放心喝。
第三招：顾客得觉得你贴心
服务别冷冰冰
员工要爱笑：招人时优先选性格开朗的，顾客进门说声欢迎，点单时多问一句甜度偏好，体验会好很多。
等太久要补偿：如果排队超过5分钟，送个小零食或下次优惠券。顾客会觉得你在意他们的时间。
意见本别摆设：放个本子让顾客提建议，每周看一次。有人说奶茶太甜，你就调整配方。
线上别落后
外卖平台别错过：现在很多人点外卖，入驻美团、饿了么，设置满减活动，比如满30减5。
朋友圈发动态：每天发奶茶制作过程、顾客好评截图，配上简单文字，比如今天又卖出100杯！
老顾客要维护：加顾客微信，生日送优惠券，或者搞个积分活动，喝10杯送1杯。
原料别浪费
每天算用量：根据历史销量，预估第二天用多少原料。比如周一卖200杯，周二就备200杯的量，避免过期浪费。
供应商多对比：别只找一家供货，多问几家价格。比如牛奶A家卖30元/箱，B家卖28元，选便宜的。
设备别买贵的：除非预算充足，否则别买进口设备。国产的搅拌机、封口机，质量也不错，价格便宜一半。
水电别超标
空调别开太低：夏天温度设26度左右，省电又舒适。顾客不会因为热就走，但你会省下电费。
下班关设备：晚上关店时，关掉所有机器电源，哪怕待机也耗电。
水龙头别漏水：定期检查水管，漏水立刻修。一个月漏掉的水费可能够买10杯奶茶。
结语：
经营奶茶店没有捷径，只能一步一步慢慢来。