一杯咖啡，一座城。上海正以咖啡为纽带，借助上海国际咖啡文化节这一载体，搭建起海内外沟通的桥梁，成为“开放、创新、包容”城市精神的最佳诠释。
记者获悉，今年4月29日晚，2025上海国际咖啡文化节即将火热来袭。这一盛会的举办，不仅为众多咖啡品牌提供了展示和交流的平台，更在潜移默化中推动咖啡文化深度融入城市肌理，成为上海一张新的世界级城市名片。
咖啡里，“装着”上海的历史记忆
1853年，开埠后的上海与咖啡首度结缘。百年来，咖啡逐渐影响并改变着人们的生活习惯，成为上海的味觉记忆和城市文化史的重要组成部分。
1875年，《申报》中首次将“COFFEE”译为“咖啡”；1886年，上海第一家咖啡馆“虹口咖啡馆”开业，面向航海人员开放。1958年，上海牌咖啡的诞生，标志着上海本土咖啡文化的崛起。
2000年5月，星巴克在淮海中路开启上海首店；22年后，上海成为了全球首个星巴克门店数量破千的城市。2019年2月，Tims天好咖啡的首店落地上海人民广场；5年后，其第1000家门店依然选择上海。从22年到5年，时间跨度的缩短，印证了上海消费者对咖啡的高接受度，更凸显了上海在品牌全球扩张中的核心地位。
上海，作为中国咖啡文化的核心城市，具备独特的商业生态、消费活力和创新土壤。
精品咖啡品牌Manner，最初静安区一家仅2平米的小店做至万店规模，2024年已拥有近200亿人民币估值。2019年，挪瓦咖啡凭借首创的“小马果咖”系列迅速走红。仅用3年，门店突破千家，成为精品连锁咖啡领域的一匹黑马。挪瓦咖啡创始人郭星君感慨不已：“上海的咖啡市场大有可为！”
有人戏言：“在上海人的眼里，世界的尽头就是一杯咖啡。”上海人对咖啡的执着，烙印在城市的基因里。无论是通勤路上的“提神神器”，工作间隙的“续命水”，亦或是社交场合的“万能钥匙”，咖啡都扮演着不可或缺的角色。
如今，漫步在上海的大街小巷，无论是繁华的南京路、淮海路，还是充满文艺气息的田子坊、愚园路，甚至是一些隐蔽的弄堂里，都弥漫着咖啡的香气。咖啡馆如繁星般散落，触手可及。
从虹口咖啡馆“一枝独秀”到9000多家咖啡馆“百花齐放”，从舶来品到演变为城市生活方式的象征，咖啡见证了上海从传统到现代的转型，承载着这座城市的历史记忆与文化底蕴。
